Herfstsmaakmakers
De herfst nodigt uit om samen aan tafel te genieten van heerlijke seizoensgerechten. Daarom delen we deze keer een recept dat perfect past bij deze tijd van het jaar: panna cotta met stoofperen.
Panna cotta met stoofperen
Zoek je nog een feestelijk nagerecht voor een herfst- of winteravond? Deze panna cotta met stoofperen combineert zachte herfstsmaken met een romige basis en is bovendien eenvoudig vooraf te bereiden.
Ingrediënten (4 personen)
- 500 ml slagroom
- 50 g suiker
- 3 blaadjes gelatine
- 2 stoofperen
- 250 ml rode druivensap
- 1 kaneelstokje
- 2 speculaasjes
Zo maak je het
- Week de gelatine in koud water.
- Verwarm de slagroom met de suiker en los hierin de gelatine op.
- Verdeel het mengsel over vier glaasjes en laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
- Schil de peren, snijd ze in blokjes en stoof ze in het druivensap met het kaneelstokje tot ze zacht zijn.
- Laat de peren afkoelen, verdeel ze over de panna cotta en bestrooi met verkruimelde speculaas.
Eet smakelijk!
Tip: Dit dessert kun je prima een dag van tevoren maken. Zo heb je er op het moment zelf nauwelijks omkijken naar.
